Хочу напомнить Вам рецепт вафель, которые делали в каждом доме в советские времена. Моя мама покупала разные формы (орешки, грибочки, медвежата, шишки) и я с удовольствием помогала, когда была маленькая. Сейчас эти формы для выпечки вызывают у меня ностальгию. Хоть в магазинах сейчас можно купить любые сладости, домашнюю кулинарию не заменит ничто. Дорогие хозяюшки, доставайте свои формы из закромов и давайте приготовим вкусные, нежные, румяные вафли.

Что нужно:

• мука полстакана;
• молоко 1 стакан;
• яйцо 6 шт.;
• сахар 2 ст. ложки;
• маргарин 6 ст. ложек;
• соль половина чайной ложки;
• ванилин.

Как делаем?

Белки взбить отдельно с солью в стойкую пену, желтки взбить с сахаром, маргарин растопить. В большой посуде соединить молоко, муку, маргарин, желтки, затем добавить белки, ванилин, аккуратно вымешать массу сверху вниз. Форму для вафель прогреть, смазать растительным маслом. Тесто выкладывать ложкой, прижать форму и перевернуть. Жарить на среднем огне до румяного цвета. Если у вас форма для вафель не разделена на ячейки (как у меня), то можете с помощью вилки свернуть её в трубочку. Вафли готовятся быстро и съедаются тоже быстро – потому что по-домашнему очень вкусно. Приготовьте и убедитесь сами. Подавать с горячим чаем.