Такая закуска отлично смотрится на столе. Альтернатива бутербродам и салатам в салатниках. Подходит для фуршетов. Начинку для салата в корзинках можно делать разную и вкус всегда будет новый.

Что нужно?

Для корзинок:

• творог 170 гр.;
• маргарин 200 гр.;
• половина ч. ложки соли;
• 2 стол. ложки сахара;
• мука 300 гр.;
• яйцо (чтобы смазать начинку).

Для начинки:

• креветки королевские 0,5 кг;
• майонез;
• кукуруза (половина банки);
• свежий огурец 1 шт.;
• яйцо вареное 3 шт.;
• зелень.

Готовим корзинки. Маргарин растереть с мукой, добавить соль, сахар, творог, замесить тесто. Затем убираем его в холодильник минут на 30. Присыпьте мукой стол. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 2 мм. Вырезаем кружки стаканом и нужно их плотно прижать к формочкам. Сделать вилкой проколы. Смазать яйцом – это сохранит формочки от размокания. Выпекать в духовке минут 15-20.

Готовим салат-начинку. Мелко режем кубиками огурец и яйцо, добавляем кукурузу, зелень. Заправляем майонезом. Креветки варим в подсоленной воде пару минут, чистим, кладем поверх салата-начинки.

Такие корзинки долго не намокают, сохраняют форму. Можно сделать накануне какого-либо торжества и не боятся, что корзинки будут разваливаться. Приятного застолья!